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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习杏仁皇冠派的做法。1.黄油切小块室温下软化。2.加入面粉、盐,缓缓倒入水。3.揉成面团,裹上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。(面团尽量少揉,减少筋度)4.面团取出,擀成约裹入黄油是面片的2/3长度;面片上部的3/1折下来,盖住黄油的一半。5.并将面片下部的3/1再折上去,捏紧四周的围边。6.叠好的面片,旋转90度,擀成长方形,覆盖对折,如此完成一折。7.入冰箱冷藏30分钟,重复擀开、折叠步骤,共计5次。8.最后一次3折后,冷藏松弛至少2小时。(根据需要尽量多冷藏松弛)9.面片取出裁剪成2份。10.擀成厚度约4MM的长方形,裁剪成直径21CM的圆形千层酥皮,冷藏待用。11.软化黄油加入糖粉搅拌均匀。12.分次加入蛋液搅匀。13.倒入杏仁粉搅拌均匀,即成奶油杏仁馅。14.取出千层酥皮,中间用直径15cm的碗压出痕迹,放入奶油杏仁馅,略整成弧形。15.压痕四周的面皮上涂抹一层蛋液,将另一片千层酥皮覆盖于上,粘合饼皮;饼皮裁剪成花型。16.用利刀在表面轻划出放射状花纹,花纹中心位置戳个小孔,烤制时散发热气;表面涂蛋液,入冰箱冷藏2小时以上。17.取出派坯入预热200度的烤箱,中层,上下火,约烤20分钟面皮膨胀,转至180度,约烤20分钟。18.出炉趁热刷一层糖浆即可。 杏仁皇冠派固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。治疗白癜风有什么新药白癜风治疗方法最好冬季白癜风怎么预防
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